Nem Ân Điển - Đặc trưng vị Ninh Hòa
878
Quán Ân Điển với các món ăn đặc trưng Ninh Hòa nằm trên một con đường yên tĩnh của Sài Thành. Các nguyên liệu ở đây được chuyển trực tiếp từ quê hương Ninh Hòa và được chế biến bởi những đôi tay khéo léo của con người vùng đất này. Vì thế nem Ân Điển vẫn giữ được hương vị đậm đà vốn có với những lụi nem thơm lừng, nước chấm béo ngậy và những loại rau tươi ngon.
Điều làm nên sự khác biệt của nem Ninh Hòa nằm ở công đoạn chọn lựa và chế biến. Thịt heo mới mổ sẽ được bỏ ngay vào cối giã liền tay không ngừng nghỉ, vừa giã vừa thêm gia vị, vừa canh độ giã mạnh nhẹ khác nhau vào từng thời điểm thích hợp để thịt nhuyễn, có độ dai. Thịt sau khi giã được viên lại mỗi chiếc bằng đầu ngón tay cái, xiên hoặc kẹp nướng trên bếp than hồng, tạo ra những món ăn trở thành niềm tự hào của người dân vùng nắng gió.
Quán phục vụ cả ngày. Ngoài nem nướng còn có các món ăn khác như bánh canh chả cá Nha Trang với chả cá được chuyển từ Nha Trang, bánh mì xíu mại, chả giò và bún nem nướng. Khoảng thời gian từ 11h00 - 14h00, quán có cơm văn phòng với nhiều món thay đổi hằng ngày. Menu thức uống khá giản dị với café, nước ngọt, nước ép, bia.
