Bắt tay làm món thạch hoa anh đào mang hương vị độc đáo
1943
Nguyên liệu
* Lớp dưới:
- 250 ml nước
- 2 muỗng canh đường kính
- 2 muỗng cà phê bột trà hoa đào
- 1.25 muỗng cà phê bột rau câu agar
- 100 ml sữa tươi
- 4 muỗng cà phê xirô mật ong hoa đào
* Lớp trên:
- 400 ml nước
- 1.25 muỗng cà phê bột rau câu agar
- 3.5 muỗng canh đường
- 4 muỗng cà phê xirô mật ong
- 8 bông hoa đào muối
Cách làm
- Rửa sạch hoa đào ngâm muối để loại bỏ muối thừa và ngâm khoảng 45-60 phút. Vỗ nhẹ những bông hoa lên khăn giấy cho khô.
- Lớp dưới:
. Cho tất cả các nguyên liệu, trừ sữa tươi và xirô mật ong hoa đào, vào nồi và khuấy đều để đun sôi ở lửa vừa trong 2 phút.
. Tắt lửa, cho sữa tươi và xirô mật ong hoa đào vào chung, khuấy thêm 1 phút nữa.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn, để nguội và sau đó cho vào tủ lạnh nghỉ khoảng 15 phút.
- Lớp trên:
. Cho tất cả các nguyên liệu, trừ xirô mật ong, vào nồi và khuấy cho sôi ở lửa vừa trong 2 phút.
. Tắt bếp, cho xirô mật ong vào và khuấy nhanh tay trong 1 phút nữa.
- Lấy khuôn ra khỏi tủ lạnh, và dùng dao nhọn cào nhẹ lớp thạch. Điều này sẽ giúp cho các lớp thạch dính vào nhau.
- Đổ hỗn hợp lớp trên còn đang nóng vào.
- Nhẹ nhàng đặt các hoa đào vào giữa lớp trên (nhúng và lắc nhẹ hoa vào thạch còn lỏng, như vậy hoa sẽ xòe đẹp như trong hình).
- Để thạch nguội ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh trong 2 giờ trước khi dọn ra.
KxK Store bán hoa anh đào muối
FB: https://www.facebook.com/KxKstore/
ĐT: 0908 351 324
Đây là một shop đặc biệt mỗi đợt sẽ bán những mặt hàng khác nhau. Hiện shop đang bán hoa anh đào muối, được dùng để pha trà hoa hoặc làm các loại bánh ngọt, kem lạnh, mochi nước hoa anh đào... Hàng nhập trực tiếp từ Nhật Bản, hạn dùng đến tháng 4/2017, bảo quản bằng cách cho vào tủ lạnh. Chủ shop nhập về 500 gram, chia ra 2 loại là 30 gram 50K và 50 gram 80K, bỏ trong túi nhôm như trà sữa túi. Các bạn có thể đến lấy ở quận Phú Nhuận, nếu ship thì tính theo giá Grabbike.
